Dost, auch bekannt als Oregano oder Wilder Majoran, wissenschaftlich Origanum vulgare, gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Diese mehrjährige, krautige Pflanze ist in Europa, Asien und Nordafrika heimisch und aufgrund ihres aromatischen Geschmacks sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin beliebt. Dost wächst bevorzugt an sonnigen, trockenen Standorten wie trockenen Wiesen, an Waldrändern und auf kargen Böden.
Aussehen: Dost erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 60 cm und bildet aufrechte, verzweigte Stängel. Die Blätter sind klein, oval bis länglich, leicht behaart und dunkelgrün. Im Sommer blüht Dost mit kleinen, rosa bis purpurfarbenen Blüten, die in dichten, runden Dolden zusammenstehen und einen starken, angenehmen Duft verströmen.
Blüte: Die Blütezeit von Origanum vulgare erstreckt sich von Juli bis September. Die Blüten sind klein, aber zahlreich, und bilden attraktive, runde Blütendolden, die Bienen und Schmetterlinge anziehen. Die Blütenfarbe variiert von Rosa bis Purpur.
Früchte: Nach der Blüte entwickelt Dost kleine, trockene Früchte, die Samen enthalten. Diese Samen können zur Vermehrung der Pflanze verwendet werden, allerdings erfolgt die Ausbreitung häufig auch vegetativ über Ausläufer.
Pflege: Dost ist anspruchslos und bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, eher magerem Boden. Die Pflanze ist trockenheitsresistent und benötigt nur wenig Wasser. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert ein kompaktes Wachstum und kann die Bildung neuer Blätter anregen. Dost ist winterhart und benötigt keinen besonderen Schutz in der kalten Jahreszeit.
Geeignet für: Der Dost eignet sich hervorragend für Kräutergärten, Steingärten und als Randbepflanzung in Staudenbeeten. Aufgrund seines intensiven Aromas ist er auch eine beliebte Pflanze für Duftgärten.
Allgemeine weitere Infos: In der Küche wird Dost vor allem in der mediterranen Küche verwendet und verleiht vielen Gerichten ein kräftiges, würziges Aroma. Medizinisch wird er für seine entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften geschätzt.
Identifikation: Kennzeichnend für Dost sind die kleinen, ovalen, leicht behaarten Blätter und die runden, dichten Blütendolden in Rosa oder Purpur.
Artenvielfalt: Die Gattung Origanum umfasst verschiedene Arten und Sorten, die sich in Aroma, Blattform und Blütenfarbe unterscheiden. Origanum vulgare ist jedoch die bekannteste und am weitesten verbreitete Art.
Zusammenfassung: Dost ist eine vielseitige und pflegeleichte Pflanze, die sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde Verwendung findet. Mit seinen aromatischen Blättern und attraktiven Blütendolden ist er eine Bereicherung für jeden Garten und bietet darüber hinaus einen wertvollen Lebensraum für Bestäuber.