Als Hippe im Gartenbau wird ein Messer bezeichnet, das im Forst und Gartenbau angewendet wird und dem Abschlagen der Äste, dem Schneiden von Gras oder Zuckerrohr dient, aber auch zum Beseitigen von Gestrüpp.
Das Hippemesser besteht aus einer Klinge, die sichelartig geschwungen ist und eine nach unten gebogene Spitze hat.
Ausführungen der Hippe: Die Größen und die Gestalt der Hippemesser unterscheiden sich je nach der Verwendungsart.