Die Winterhärte bezeichnet eine Pflanze, die winterhart ist und über die Winterzeit im Freien bleiben kann. Sie übersteht unbeschadet auch tiefe Temperaturen (Aber Achtung bei den Etiketten der Verkäufer: Winterharte Pflanzen aus dem Süden sind anders, wie winterharte Pflänzchen aus dem Norden!). Sie vertragen längere Frostperioden, ohne Schaden zu nehmen.
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