Leguminosen sind Hülsenfrüchtler. Ihr Aussehen: Krautartige oder verholzende Pflanze. Es können Sträucher, Bäume und Lianen entstehen.
Sie wächst kletternd, aufrecht oder ein kriechender Zustand des Wachsens ist möglich. Manche Exemplare sind mit Dornen und oder Stacheln ausgerüstet.
Blüten: Treten meistens in traubigen, rispigen oder in Wickelform auf.
Verwendung: Da Leguminosen eine Hülsenfrucht ist, werden sie gerne in der veganen und vegetarischen Küche verwendet. Limabohnen, Kichererbsen, Linsen oder Erbsen gehören zu dieser Gattung.